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骨折病人饮食5大禁忌要知道骨头汤真不能喝360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 17:33:00 阅读: 来源:酸洗铁红厂家

按照“以形补形”的传统理念,不少人以为骨折病人要多喝骨头汤。然而,事实上,在骨折手术后的早期,病人并不适宜喝骨头汤。因为骨折手术后早期喝骨头汤会推迟骨头愈合,影响康复进度。骨折后如果大量摄入磷和钙,会使骨质内无机质成分增高,令有机质与无机质的比例失调,反而阻碍骨折的早期愈合。况且骨头汤所含钙质多为不溶性的钙盐,人体吸收差,达不到补钙作用。

骨折病人在饮食上有五大禁忌。

第一,忌盲目补充钙质。很多人认为,骨折病人应大量补钙。事实上,骨折手术两周内,不宜急于补钙。因为骨折发生后,骨折的断端会释放出大量的钙质。同时,由于骨折部位很容易导致全身或局部骨骼废用性脱钙。这两种脱失的钙盐可形成游离钙被吸收入血内,会使血钙的含量增高。

第二,忌大喝肉骨头汤。骨折病人在早期最忌油腻食物,而骨头汤由肉骨头长时间熬制,油脂太多,影响营养吸收和伤口愈合;早期病人因为伤口疼痛,大多食欲不好,如果喝太多汤,占用了胃容量,会减少其他食物的摄入;骨头汤所含钙质多为不溶性的钙盐,人体吸收差,根本达不到补钙作用。

第三,忌吃不易消化食物。 骨折病人最忌便秘。由于必须静养,本身活动少,胃肠蠕动少,如果吃不容易消化食物,更会减缓胃肠蠕动,加重便秘。

第四,忌过量吃白糖和盐。骨折病人吃太多白糖会导致体内维生素B1含量的减少,而维生素B1不足,会影响病人神经和肌肉的活动能力,从而影响骨折病人的恢复。多吃盐,会阻碍骨折愈合过程。

第五,千万不要吸烟。吸烟将明显抑制骨折愈合。

那么骨折病人怎样吃才能加快骨折愈合呢?

(1)富含胶原的猪皮或猪蹄类食物对骨折愈合有益。

(2)补充钙质和维生素D、赖氨酸,多吃虾米、芝麻酱、豆制品、奶制品等。

(3)维生素C是骨折愈合促进剂,富含维生素C的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆等,蔬菜有西红柿、辣椒、苦瓜等。 (4)多吃富含铜、锌、铁元素的食物,如海产品、黄豆等含锌多,麦片、蛋黄则含锰较多。

(5)多食芹菜、韭菜等粗纤维蔬菜预防便秘,润肠作用明显的还有香蕉、蜂蜜等。

骨折病人由于创伤或手术,机体遭受不同程度的损伤,疗程一般较长,伤后大多食欲不振、消化吸收能力减弱,从而导致营养供应不足,影响创伤的修复。因此,要使骨折病人的机体组织从损伤到愈合,一定要根据骨折的具体情况,给予合理的饮食调护,才能达到加速骨折愈合的目的。

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